Выращивание белых грибов. Как бы ни были хороши шампиньоны, вешенки и ароматные летние дубовые грибы, они все равно лучше подберезовиков или ярко-оранжевых рыжиков с их смолистыми, фруктовыми, острыми ароматами. Но в наших лесах таких деревьев становится все меньше, поэтому соблазн вырастить их в саду очень силен. И надо сказать, что эта идея не так уж и безнадежна.
Если ваш сад или приусадебный участок примыкает к лесу или на нем растут отдельные лесные деревья (береза, тополь, ель или сосна), вот подберезовики, подосиновики, подберезовики. Можно попробовать выращивать грибы, рыжики, но успех трудно. Гарантия.
Наиболее ценные лесные грибы имеют сложные симбиотические отношения с деревьями. Грибница сливается с корнями дерева, образуя корни грибов или микоризу. Эти грибы называются микоризными грибами. Их отношения с деревьями очень сложны и сильны. Мицелий микоризных грибов хотя и беден, но может расти без древесины, но плодовые тела грибов не могут образовываться без древесины. Размножать микоризные грибы в искусственных условиях без дерева-партнера пока невозможно.
Боровик.
Однако выращивать грибы в естественных условиях все же возможно, и грибоводы-любители уже накопили немалый опыт. В России конца XIX века особо ценились белые грибы и рыжики. Сейчас любители в основном разводят белых.
Этот метод использовался раньше. Перезревшие грибы залейте дождевой водой в деревянную миску, храните ее около суток, затем размешайте настой, процедите его через тонкую ткань и вылейте эту воду, содержащую большое количество спор грибов, на выбранный участок под соответствующим деревом. Я разбрызгал воду. Этот метод был успешно опробован в собственном саду автора, где есть несколько 25-летних берез. По наблюдениям экспериментаторов-любителей и специалистов оптимальный возраст для посадки микоризных грибов – от 10 лет до 20-30 лет.
Другой метод заключается в аккуратном выкапывании небольших (размером со спичечный коробок) фрагментов мицелия с участка, где росли грибы, и размещении их в выбранном месте (рядом с деревом того же типа, что и то, на котором находился мицелий).) в неглубокую яму. (взяли), засыпаем песком и слегка увлажняем. Если погода сухая, наполнитель для кошачьего туалета следует регулярно слегка опрыскивать (не поливать), чтобы почва под ним всегда была влажной.
,strong>Третий способ — использовать шляпку спелого гриба. Здесь могут быть разные варианты. Фрагменты свежих спелых шляпок грибов лежат на рыхлой лесной подстилке под деревьями. Через 4-5 дней удалите эти участки и увлажните подстилку. Высадите также сухие части шляпки и поместите их под подстилку.
По методу Н. Веселкова, грибовода-любителя из Винницы (Украина), у зрелого подосиновика отделяют трубчатую часть шляпки, измельчают ее на кусочки размером до 2 см и сушат при перемешивании в течение 1,5-2 ч часы. Затем деревянной лопаткой приподнимите верхнюю часть песка под деревом и поместите туда 2-3 гриба. Затем осторожно утрамбуйте песок и полейте водой.
грибными настоями следует поливать почву вокруг дерева от ствола до границы кроны, а при посадке грибницы – по периметру кроны на расстоянии 1,5-3 м от ствола.
Все эти способы позволят вам заготовить грибы в небольших количествах уже в следующем году, при благоприятных погодных условиях. Пока это будут отдельные грибы или небольшие семьи.
В следующем году можно ожидать еще большего урожая.
Следует отметить, что подобные методы выращивания микоризных грибов пока теоретически не обоснованы. Сбои могут произойти из-за изменений погоды или других нерегулируемых или неизвестных факторов. Однако это не должно смущать грибоводов-любителей, тем более что выращивание лесных грибов не требует материальных затрат, разве что в данном случае очень больших трудозатрат.
Вы можете попробовать вырастить лесные микоризные грибы описанным способом в ближайшем лесу или в насаждении с соснами, елями, дубами и березами возрастом от 10 до 20 лет. В этом случае выбирается участок, аналогичный тому, где был взят посадочный материал (по составу почвы, пологу, характеру подлеска, травяному покрову). Это могло бы существенно повысить продуктивность лесов, особенно пригородных лесов, где запасы грибов постепенно сокращаются.
Поскольку микоризные грибы очень привязаны к деревьям, общее правило выращивания микоризных грибов — сажать их под тем деревом, с которого был собран гриб или мицелий. Так, у подосиновиков выделяют около 18 форм, различающихся формой и окраской шляпки в зависимости от вида, образующего микоризу. Наилучшие условия для плодоношения подберезовиков с беловатыми или светло-буроватыми шляпками — березовые леса с напочвенным покровом из разнотравья, а также сосны или сосны с темными буровато-вишнево-красными шляпками. По морфологии условия идеальны для плодоношения и очень толстые стебли – сосновые, покрытые брусникой и вереском или лишайниками.
- Хотите связаться со мной?
